Die wesentliche Grundlage unserer Küche ist es, auf die klassische Menü-Folge Vorspeise-Zwischengang- Hauptgang-Dessert zu verzichten. Verschiedene Snacks zum Apero, eine große Auswahl an Vorspeisen in kalter und warmer Form für´s Sharing in die Mitte.
Der Gast soll jederzeit bestellen können, also nach Lust und Laune nachbestellen, mit Freunden teilen oder einfach hintereinander weg als großes Menü essen.
Wir freuen uns darauf, Euch den Tisch mit kleinen leckeren Sachen voll zu machen. Wenn ihr die Köstlichkeiten, die Gerichte seht, kommt die Lust auf mehr. Bestimmt.
Wer aber dennoch sich nicht festlegen möchte, für den haben wir unser TischLeinDeckDich. Das neue Sharing Menu. Wir machen den Tisch voll. Dazu tolle Weine der K&U Weinhalle als Begleitung
Unsere Karte ändert sich nach Marktangebot, was der Fischer gefangen hat oder worauf wir gerade Lust haben.
Unser Sharing Menü. Wir machen den Tisch voll. Monatlich wechselnd.
Zusätzlich mit Weinbegleitung Buchbar mit Unterstützung der KU – Weinhalle
Herzlich willkommen im neuen Schwarzen Adler.
Weniger ist manchmal mehr- reduziert auf das Wesentliche
Meine Kochstationen:
Excelsior Hotel Ernst
Mandarin Oriental
Gourmetrestaurant Christian Jürgens, Seehotel Überfahrt
Aida Cruises, Gourmetrestaurant Rossini
Schloss Elmau, Gourmetrestaurant Luce Dóro
Keidenzeller Hof
Luma Restaurant Nürnberg
Frische Paradies Fürth
Ich freue mich auf Sie.
Ihr Christian Brieske
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Öffnungszeiten:
Mittwoch – Sonntag
(Küchenschluss 21:00)
17:30 – 22:00 Uhr
Ruhetag
Montag, Dienstag
14.02.22 ist Geöffnet
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