Die wesentliche Grundlage unserer Küche ist es, auf die klassische Menü-Folge Vorspeise-Zwischengang- Hauptgang-Dessert zu verzichten. Verschiedene Snacks zum Apero, eine große Auswahl an Vorspeisen in kalter und warmer Form für´s Sharing in die Mitte.
Der Gast soll jederzeit bestellen können, also nach Lust und Laune nachbestellen, mit Freunden teilen oder einfach hintereinander weg als großes Menü essen.
Wir freuen uns darauf, Euch den Tisch mit kleinen leckeren Sachen voll zu machen. Wenn ihr die Köstlichkeiten, die Gerichte seht, kommt die Lust auf mehr. Bestimmt.
#SamstagMittag
Einfach nicht so viel nachdenken und mit einem leckeren schnellen Teller, frisch gestärkt ans Nachmittagswerk. Der Schwarze Adler sorgt für aufgetankte Energie und Wohlfühlmomente, so dass Ihr zum Apero am frühen Abend gleich wiederkommen möchtet.
Unsere Karte ändert sich nach Marktangebot, was der Fischer gefangen hat oder worauf wir gerade Lust haben.
Herzlich willkommen im neuen Schwarzen Adler.
Weniger ist manchmal mehr- reduziert auf das Wesentliche
Meine Kochstationen:
Excelsior Hotel Ernst
Mandarin Oriental
Gourmetrestaurant Christian Jürgens, Seehotel Überfahrt
Aida Cruises, Gourmetrestaurant Rossini
Schloss Elmau
Keidenzeller Hof
Ich freue mich auf Euch.
Christian Brieske
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Telefon
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Öffnungszeiten:
Mittwoch – Freitag
(Küchenschluss 21:00)
17:00 – 24:00 Uhr
Samstag Mittag
(Küchenschluss 14:30)
11:30 – 14:30
Abend
(Küchenschluss 21:00)
17:00 – 24:00 Uhr
Sonntag
(Küchenschluss 14:30)
11:30 – 16:00 Uhr
Ruhetag
Montag, Dienstag
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